Про супы

[alex_seevna]

У нас в семье из трех человек (еще в СССР) питание не было приоритетом, поэтому разносолов не держали. Не до жиру, как говорится. Щи да борщ, супец из курицы, каша, толченка да салат из огрурцов-помидоров (в летнее время), а чаще засолки. Из сладкого - варенье. На повседневку.

Конкретно хочу поговорить про супы. Я думала, что с тех пор в РФ многое изменилось, народ зажил богато, сытно, поэтому пошла на Ютюб за новым рецептом на русском языке.


И не смогла найти. То есть нашла, например, "10 лучших супов", где #1 предлагают делать из пяти ингредиентов: куриные сердечки, картофель, морковь, лук, соль. Чего??? Дальше смотреть не стала.
Другие рецепты тоже не впечатлили. Делать суп из пяти-шести продуктов можно и нужно поросенку или собаке, но не людям.

Даже в относительно бедных регионах мира, например, в Азии, делают супы из множества ингредиентов высокого качества. Для того же вьетнамского куриного супа фага нужны минимум 11 ингредиентов только для бульона.

Помучавшись, пошла в английский Гугл за рецептом супа с говядиной. И сразу нашла овощной. И сварила. 14 ингредиентов, не пять.

Так вот: чем больше закладываешь разнообразных, но сочетающихся между собой продуктов в суп, тем вкуснее он получается!

Рецепт - вот тут, если кому интересно: https://www.cookingclassy.com/vegetable-beef-soup/

Выглядит примерно так (половину уже съели, еле успела сфотографировать):

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[teannate.livejournal.com]

Вкусно выглядит!

[alex-seevna.livejournal.com]

И пахнет вкусно. Чем-то немножко напомнил минестроне.

[olaff67.livejournal.com]

[vankachifirchik.livejournal.com]

интересно

[ordinaryjoe1.livejournal.com]

[vust.livejournal.com]

[burbilog]

Ужос, 14 ингредиентов.

Я делаю так — варю в мультиварке бульон, из бульона мясо собаке, в бульон суповую смесь, картошку и еще минут на 20.

[vinny-the-poo.livejournal.com]

Какое может быть мясо из бульона?! Ведь это же маленький кубик!

[burbilog]

Ну ТАК я еще никогда не опускался....

[alex-seevna.livejournal.com]

Вашей собаке повезло!

[fredvad.livejournal.com]

[handy-wandy.livejournal.com]

[olga-den-f.livejournal.com]

[olga-den-f.livejournal.com]

Попробую.;)

[alex-seevna.livejournal.com]

Там очень просто все. Мясо и овощи, специи орегано, тимьян и базилик, перец, соль. Кукуруза и зеленый горошек из банок.

[fenikso.livejournal.com]

Возможно будет вкуснее если кукурузу и горошек из заморозки положить, у них вкус не такой "консервированный".

[alex-seevna.livejournal.com]

О, это хорошая идея. Спасибо.

[alik-morozov.livejournal.com]