Американские рецепты
Jul. 20th, 2021 08:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
alex_seevnaСвиной тендерлоин в яблочной глазировке.
Вкус, как в хорошем ресторане.
С сайта "Home Chef". Средний уровень сложности, полтора часа, если в первый раз, а опытным - 45 мин.
Вот все необходимые продукты:
Цветная капуста, бобы длинные зеленые, 1 лук (shallot), тимьян, кусок свинины, сухая смесь для барбекю, яблочный сок 250 гр, ст.ложка крахмала, оливковое масло, соль, перец.
Сначала нарезаем цветную капусту, лук, обрезаем кончики у бобов. Свинину сполоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, перцем с обеих сторон.
Духовку разогреть до 450°F (230° Цельсия). На смазанный маслом (можно спреем) лист выложить цветную капусту, полить оливковым маслом (2-3 ст.л.), посыпать смесью для барбекю или любой любимой. Обвалять, сдвинуть на одну сторону и запекать 7 минут.
В это время на сковородке обжарить на среднем огне с двух сторон свинину (по 2-3 мин. с каждой стороны), вытащить лист с капустой из духовки и на свободную, смазанную маслом сторону положить мясо. Засунуть лист в духовку на 8-10 мин. и продолжать запекать.
В это время на ту же самую сковородку кинуть лук. Обжарить, треть отложить в мисочку. Остальную часть лука (большую) залить смесью из яблочного сока с крахмалом и обжарить на медленном огне. В конце добавить соль, перец, тимьян.
Вытащить лист с мясом и капустой, проверить температуру: 145° -155°F (68° C) - готово.
Поверх мяса положить пару ложек лука с соусом, соединить края фольги, чтоб не остыло.
На той же сковородке три минуты в масле слегка обжарить бобы 3 мин. на среднем огне, добавить соль, перец и жареный лук из мисочки (тот, который без соуса, отложенный). Смешать. Убрать с огня.
Все готово. Положить в тарелку приготовленное, и можно есть.
Для любителей соуса: брать больше сока, чем в рецепте. Соус должен быть коричневым.
Вкус, как в хорошем ресторане.
С сайта "Home Chef". Средний уровень сложности, полтора часа, если в первый раз, а опытным - 45 мин.
Вот все необходимые продукты:
Цветная капуста, бобы длинные зеленые, 1 лук (shallot), тимьян, кусок свинины, сухая смесь для барбекю, яблочный сок 250 гр, ст.ложка крахмала, оливковое масло, соль, перец.
Сначала нарезаем цветную капусту, лук, обрезаем кончики у бобов. Свинину сполоснуть водой, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, перцем с обеих сторон.
Духовку разогреть до 450°F (230° Цельсия). На смазанный маслом (можно спреем) лист выложить цветную капусту, полить оливковым маслом (2-3 ст.л.), посыпать смесью для барбекю или любой любимой. Обвалять, сдвинуть на одну сторону и запекать 7 минут.
В это время на сковородке обжарить на среднем огне с двух сторон свинину (по 2-3 мин. с каждой стороны), вытащить лист с капустой из духовки и на свободную, смазанную маслом сторону положить мясо. Засунуть лист в духовку на 8-10 мин. и продолжать запекать.
В это время на ту же самую сковородку кинуть лук. Обжарить, треть отложить в мисочку. Остальную часть лука (большую) залить смесью из яблочного сока с крахмалом и обжарить на медленном огне. В конце добавить соль, перец, тимьян.
Вытащить лист с мясом и капустой, проверить температуру: 145° -155°F (68° C) - готово.
Поверх мяса положить пару ложек лука с соусом, соединить края фольги, чтоб не остыло.
На той же сковородке три минуты в масле слегка обжарить бобы 3 мин. на среднем огне, добавить соль, перец и жареный лук из мисочки (тот, который без соуса, отложенный). Смешать. Убрать с огня.
Все готово. Положить в тарелку приготовленное, и можно есть.
Для любителей соуса: брать больше сока, чем в рецепте. Соус должен быть коричневым.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-07-21 03:01 am (UTC)LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team
no subject
Date: 2021-07-21 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-21 06:19 am (UTC)Я спаржу тоже уважаю. Первый раз ее здесь попробовала. А у вас ее продают? Я смотрела российские продуктовые магазины — там всего полно. Не то, что раньше.
no subject
Date: 2021-07-21 09:10 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-21 07:47 am (UTC)Чем запиваете это блюдо?:-) Виски?
no subject
Date: 2021-07-21 03:02 pm (UTC)Но лучше белым вином.
no subject
Date: 2021-07-22 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-24 11:06 pm (UTC)Токо я не ем мясо в муж цв капусту и бобы:)
no subject
Date: 2021-07-25 05:14 am (UTC)А лазанью пробовала делать с ground turkey? Очень легкое блюдо получается. Мой не ест ground beef.
no subject
Date: 2021-07-25 05:46 am (UTC)Зато он ест пасту маринара и песто, это ему не толсто
no subject
Date: 2021-07-25 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-26 03:24 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-24 11:18 pm (UTC)Я аж умилилась. У меня как раз поспели аргентинские розовые дикие креветки и французский голубой какойто супер сыр. Французское розовое и красное вино.
Ну что. Почухаоа я затылок, примяла в такос начинку и упаковала туда по три креветки несколько кусков сыра и полила майочипом.
Получилось просто супер!
Теперь пойду куплю качественные тортильи, туда немного айсберга, помидорки, креветки и голубой сыр:)
no subject
Date: 2021-07-25 05:09 am (UTC)А мы это давно любим, только сами делаем. А что, для разнообразия можно иногда. Фиш такос. С рыбкой (своей, жареной), помидорками (с пико де гайо), сыром, сметаной, луком. Сочные, хрустящие (когда слегка поджареные такос, можно и подогретые мягкие). Вкуснятинка.
no subject
Date: 2021-07-25 05:46 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-25 07:12 am (UTC)https://cookieandkate.com/classic-pico-de-gallo-recipe/
no subject
Date: 2021-07-26 03:33 am (UTC)