Любителям rich food

[alex_seevna]

То есть любителям жиииирной еды, обладающим отменным здоровьем, на заметку и девушкам на диете, как я. От Гордона Рамси: Braised short beef ribs. Говяжьи ребрышки, сначала обжаренные в чугунной кастрюльке со специями и томатной пастой, с двумя-тремя большими головками чеснока, разрезанными пополам, с добавлением говяжьего бульона и бокала вина, затем поставленные в духовку примерно на три часа.
На гарнир: грибы и бекон, обжаренные вместе, сквош со специями, обжаренный (всё - на сковороде).
К ребрышкам желательно иметь толченый картофель или рис для баланса. Но сквош способен их заменить. Очень легкие в приготовлении блюда даже для новичков.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[olaff67.livejournal.com]

Это наркотик. Я что-то подобное делаю в пресс-кукере — там быстрее получается.

[alex-seevna.livejournal.com]

Можно и в слоу-кукере, но там намного дольше, а на вкус так же.
Пресс-кукера у нас нету.

[iampuding.livejournal.com]

это с утра-то?!)))

[alex-seevna.livejournal.com]

Не, это ужин.

[vinny-the-poo.livejournal.com]

Сил уже нет такое читать. Если бы не купил вовремя салатик с говядиной и шампиньонами, уже помер бы наверное. А так хоть какое-то противоядие против вражеской пропоганды.

[alex-seevna.livejournal.com]

Слишком жирновато получилось. Решили прекращать этот рецепт. Возраст, увы, не тот.
Шахтеру в Сибири или грузчику такое в обед хорошо бы зашло, в зимнюю пору.
А вот ваш салатик — дело полезное.